标准简介：GB 1886.83-2016规定了食品添加剂铵磷脂的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。该标准旨在确保铵磷脂作为食品乳化剂的质量与安全性，适用于食品加工中的乳化、稳定等工艺。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-01-01

替代标准：本标准未提及替代原有标准，为首次制定。

本标准适用于以天然磷脂为原料，经化学改性制成的食品添加剂铵磷脂，主要用于巧克力、糖果、乳制品等食品中作为乳化剂。