标准简介：GB 1903.15-2016规定了食品营养强化剂醋酸钙（乙酸钙）的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求，适用于以碳酸钙和乙酸为原料制得的食品营养强化剂醋酸钙。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-01-01

代替GB 1903.15-1996《食品添加剂 乙酸钙》，与GB 1903.15-1996相比，主要变化如下:

修改了标准名称，明确为“食品营养强化剂”；

增加了重金属、铅、砷等限量指标要求；

更新了检验方法及标签标识规定。

本标准适用于食品工业中作为钙源使用的醋酸钙（乙酸钙）的生产、检验与质量控制。