标准简介：GB 1903.41-2018规定了食品营养强化剂葡萄糖酸钾的技术要求、检验方法、标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保葡萄糖酸钾作为食品添加剂的质量安全，明确其理化指标、微生物限量等关键参数，适用于以葡萄糖为原料经发酵、成盐等工艺制成的食品营养强化剂葡萄糖酸钾的生产与检验。

发布日期：2018-12-21

实施日期：2019-12-21

本标准为首次制定，未替代其他标准。

本标准适用于食品营养强化剂葡萄糖酸钾的生产、检验和销售，主要应用于食品加工中作为钾的强化来源。