标准简介：GB 1903.61-2023《食品营养强化剂 碳酸铜》规定了食品营养强化剂碳酸铜的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标签标识及储存运输等内容，确保其作为食品添加剂的安全性及质量可控性。

发布日期：2023-04-09

实施日期：2023-05-09

代替标准：本标准为首次制定，未替代原有标准。

适用范围：本标准适用于以化学合成法制备的食品营养强化剂碳酸铜，用于食品加工中作为铜元素的营养强化剂，需符合国家相关法规和食品安全标准的要求。