标准简介：GB 1903.36-2018 规定了食品营养强化剂氯化胆碱的技术要求、检验方法、标签、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于以三甲胺盐酸盐和环氧乙烷为原料合成的氯化胆碱，用于食品中胆碱的强化，确保其质量安全及营养有效性。

发布日期：2018-12-21

实施日期：2019-12-21

代替GB 1903.36-2005《食品添加剂 氯化胆碱》，与GB 1903.36-2005相比，主要变化如下:

1、修改了氯化胆碱含量的测定方法，采用高效液相色谱法替代原标准的非水滴定法；

2、增加了重金属（以Pb计）和砷的限量要求；

3、调整了干燥减量指标，并细化了溶液性状的描述。

本标准适用于食品营养强化剂氯化胆碱的生产、检验和使用，包括液态和固态两种形式的产品。