标准简介：GB 25541-2010规定了食品添加剂聚葡萄糖的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存要求，适用于以葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸为原料经高温熔融缩聚而成的聚葡萄糖的生产、检验与销售。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替情况：首次制定，无替代标准。

本标准适用于作为食品添加剂使用的聚葡萄糖，包括作为增稠剂、稳定剂、水分保持剂或膳食纤维等功能性成分的应用场景。