标准简介：GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》是我国规范食品添加剂使用的强制性国家标准，规定了食品添加剂的允许使用品种、适用范围、最大使用量或残留量等要求，旨在保障食品安全和消费者健康。

发布日期：2024-04-10

实施日期：2024-12-30

代替GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，与GB 2760-2014相比，主要变化如下:

1、新增部分食品添加剂的使用范围和限量要求；

2、修订部分食品添加剂的功能类别和名称；

3、删除或调整部分已淘汰或风险较高的添加剂规定；

4、优化食品分类系统，增强标准可操作性。

本标准适用于预包装食品、食品加工过程中添加剂的规范使用，包括天然和合成添加剂的管理，不适用于食品用香料、营养强化剂及加工助剂单独管理范畴。