标准简介：GB 28403-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶》规定了食品添加剂瓜尔胶的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等内容，确保其作为食品增稠剂、稳定剂等用途时的安全性和质量可控性。

发布日期：2012-04-25

实施日期：2012-06-25

本标准不代替其他标准。

本标准适用于以瓜尔豆（Cyamopsis tetragonoloba）的胚乳部分为原料，经加工制得的食品添加剂瓜尔胶的生产、检验和销售。