标准简介：GB 31610.6-2023 规定了动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的形态学鉴定方法，包括显微镜观察、裂头蚴形态特征鉴别等检测步骤，用于评估水产品寄生虫污染风险，保障食品安全。

发布日期：2023-09-06

实施日期：2024-03-06

替代标准：本标准为首次制定，未替代其他标准。

本标准适用于鱼、虾、蟹、贝类等动物性水产品及其加工制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的检验，为食品安全监管提供技术依据。