标准简介：GB 4481.1-2010《食品添加剂 柠檬黄》规定了食品添加剂柠檬黄的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以对氨基苯磺酸为原料经重氮化、偶合等反应制得的柠檬黄产品。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-05-21

代替GB 4481-1999《食品添加剂 柠檬黄》，与GB 4481-1999相比，主要变化如下：

修改了化学名称、分子式和相对分子质量；

调整了部分理化指标要求；

增加了砷（As）和铅（Pb）的限量要求；

修改了试验方法及检测规则。

本标准适用于食品添加剂柠檬黄的生产、检验与使用，可作为食品着色剂的质量控制依据。