标准简介：本标准规定了食品中双歧杆菌的检验方法，包括设备和材料、培养基和试剂、检验程序、操作步骤及结果报告等内容，适用于食品中双歧杆菌的定性检测和活菌数的定量检测。

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-06-23

代替GB/T 4789.34-2008《食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验》，与GB/T 4789.34-2008相比，主要变化如下：

1、标准名称由“食品卫生微生物学检验”改为“食品微生物学检验”；

2、修改了培养基成分及检验步骤；

3、增加了“结果与报告”章节的详细描述；

4、将标准性质由推荐性（GB/T）调整为强制性（GB）。

本标准适用于婴幼儿食品、乳制品及其他食品中双歧杆菌的检验。