标准简介：GB 5009.33-2016 规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法，包括分光光度法、离子色谱法和液相色谱法等，用于评估食品添加剂及污染物含量，保障食品安全。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB 5009.33-2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，与GB 5009.33-2010相比，主要变化如下:

1、增加了离子色谱法作为第一法，原分光光度法调整为第三法；

2、更新了样品前处理步骤和色谱条件；

3、补充了方法适用范围及检出限要求。

本标准适用于食品（如肉类、蔬菜、乳制品、水产品等）中亚硝酸盐和硝酸盐的定量测定。