标准简介：GB 7912-2010《食品添加剂 栀子黄》规定了食品添加剂栀子黄的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保栀子黄作为食品添加剂的质量和安全性，适用于以栀子为原料经加工制成的着色剂产品。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-05-21

代替GB 7912-1987《食品添加剂 栀子黄》，与GB 7912-1987相比，主要变化如下：

1、修改了产品名称和适用范围；

2、增加了铅、砷等重金属限量要求；

3、修订了色价、干燥失重等理化指标；

4、更新了试验方法和检验规则。

本标准适用于以茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的果实为原料，经提取、精制而成的食品添加剂栀子黄（水溶性栀子黄色素）。