标准简介：GB 1886.311-2020《食品添加剂 黑加仑红》是国家食品安全标准，规定了黑加仑红的技术要求、检验方法、生产规范及标识要求，确保其作为食品添加剂的安全性及质量可控性。该标准适用于以黑加仑果实为原料经加工制成的天然色素。

发布日期：2020-09-09

实施日期：2021-09-09

代替GB 1886.311-2015《食品添加剂 黑加仑红》，与2015版相比，主要变化如下:

1、修改了黑加仑红的定义和原料要求；

2、增加了重金属铅、砷的限量指标；

3、更新了检验方法和微生物控制要求。

本标准适用于以黑加仑（黑穗醋栗）为原料，经浸提、浓缩、纯化等工艺制成的食品添加剂黑加仑红的生产、检验与使用。