标准简介：GB 25551-2010规定了食品添加剂山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，明确了其作为食品乳化剂的理化指标、安全性和质量要求。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-05-21

代替GB 13482-1992《食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）》，与GB 13482-1992相比，主要变化如下:

修改了产品名称和化学名称表述；

调整了酸值、皂化值等理化指标的限值；

增加了铅、砷等重金属残留的检测方法；

更新了试验方法和检验规则的相关要求。

本标准适用于以山梨醇酐和月桂酸为原料经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）的生产、检验与销售。