标准简介：GB 25584-2010规定了食品添加剂氯化镁的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保氯化镁作为食品添加剂（如豆制品凝固剂、营养强化剂等）的质量与安全性，符合国家食品安全相关法规。

发布日期：2010-12-21

实施日期：2011-02-21

代替GB 25584-1985《食品添加剂 氯化镁》，与GB 25584-1985相比，主要变化如下：

1、修改了氯化镁含量、钙含量、硫酸盐含量等理化指标要求；

2、增加了铅、砷、重金属等有害物质的限量要求；

3、更新了试验方法和检验规则，与现行食品安全标准协调一致。

本标准适用于以水氯镁石或卤水为原料生产的食品添加剂氯化镁，主要用于豆制品、婴幼儿配方食品等加工过程中的凝固剂、稳定剂或营养强化剂。