标准简介：GB 31623-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钾》规定了食品添加剂硬脂酸钾的技术要求、检验方法、生产规范以及标识、包装、运输和贮存要求，确保其作为抗结剂、乳化剂等用途时的安全性及质量可控性。

发布日期：2014-12-24

实施日期：2015-05-24

本标准为首次制定，未替代其他标准。

本标准适用于食品添加剂硬脂酸钾的生产、使用和检验，包括作为抗结剂、乳化剂等在食品加工中的应用。