标准简介：GB 31632-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 镍》规定了食品添加剂中镍的限量要求、检验方法及标签标识等内容，旨在确保食品添加剂中镍的安全性，防止过量摄入对人体健康造成危害。本标准为强制性国家标准。

发布日期：2014-12-24

实施日期：2015-05-24

本标准为首次制定，未替代其他标准。

本标准适用于食品添加剂中镍的限量控制、质量监督及检验，包括以镍作为催化剂或加工助剂等在食品添加剂生产中的应用。