标准简介：GB 5009.139-2014 规定了饮料中咖啡因的高效液相色谱测定方法，用于定量分析各类饮料（如碳酸饮料、咖啡饮料、茶饮料等）中咖啡因的含量，确保食品安全及质量控制。

发布日期：2014-12-01

实施日期：2015-05-01

代替GB/T 5009.139-2003《饮料中咖啡因的测定》，与GB/T 5009.139-2003相比，主要变化如下:

1、增加了试样酶解处理步骤，提高检测准确性；

2、优化了色谱条件，缩短分析时间；

3、扩展了适用范围，明确涵盖液体饮料、固体饮料等不同类型样品。

本标准适用于含咖啡因的饮料（如咖啡、茶、能量饮料等）及食品中咖啡因的测定。