基础信息

标准号：GB/T 12143.5-1992发布日期：1992-09-03实施日期：1993-06-01废止日期：2009-05-01标准类别：方法中国标准分类号：X50国际标准分类号：67.160.20 归口单位：全国食品工业标准化技术委员会执行单位：全国食品工业标准化技术委员会主管部门：国家标准委

起草单位

轻工业部食品发酵科学研究所

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