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西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准

基础信息

标准号:GB/T 13101-1991发布日期:1991-06-07实施日期:1992-03-01废止日期:2005-10-01标准类别:卫生中国标准分类号:C53国际标准分类号:67.120 归口单位:国家卫生健康委执行单位:国家卫生健康委

起草单位

上海浙江食品监督所山东

相近标准(计划)

SB 10251-2000 火腿肠(高温蒸煮肠)GB/T 44470-2024 烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则20221315-T-469 火腿罐头质量通则JB/T 11070-2011 肉类加工机械 烟熏炉20220705-T-601 中式火腿质量要求DB53/T 209.8-2007 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准第8部分:无公害撒坝火腿DB53/T 209.2-2007 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准第2部分:无公害撒坝火腿原料猪品种选择DB53/T 209.3-2007 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准第3部分:无公害撒坝火腿原料猪饲料原料DB53/T 209.6-2007 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准第6部分:无公害撒坝火腿原料猪出栏质量要求DB53/T 209.7-2007 禄劝无公害撒坝火腿原料猪养殖、撒坝火腿加工综合标准第7部分:无公害撒坝火腿腌制料