基础信息

标准号：GB/T 18109-2011发布日期：2011-12-30实施日期：2012-04-01全部代替标准：GB/T 18109-2000标准类别：产品中国标准分类号：X20国际标准分类号：67.120.30 归口单位：全国水产标准化技术委员会执行单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分会主管部门：农业农村部

采标情况

本标准修改采用其他国际标准：CODEX STAN 36:1981，rev1:1995。采标中文名称:冻鱼（未去内脏及去内脏）。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所国家水产品质量监督检验中心

起草人

王联珠李晓川陈远惠孙建华翟毓秀路世勇

相近标准(计划)

SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜GB/T 18109-2024 冻鱼GB/T 36187-2024 冷冻鱼糜GB/T 45061-2024 冻鱼片GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品GB/T 36395-2024 冷冻鱼糜加工技术规范DB35/T 926-2009 冻鱼丸DB44/T 734-2010 冷冻鱼糜加工技术规范DB44/T 1274-2013 冷冻鱼糜凝胶强度的测定 质构仪法