基础信息

标准号：SB/T 10278-1997

发布日期：1997-03-10

实施日期：1997-10-01

制修订：制定

中国标准分类号：X22

国际标准分类号：67.120.10

技术归口：中国肉类食品综合研究中心

批准发布部门：国内贸易部

行业分类：无

标准类别：无

备案信息

备案号：162-1997

备案日期：2014-12-26

适用范围

本标准适用于猪肉制作的中式香肠(腊肠)。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心

起草人

裴显庆、焦烨等