基础信息

标准号：SB/T 10581-2011

发布日期：2011-07-07

实施日期：2011-11-01

制修订：制定

中国标准分类号：A10

国际标准分类号：03.100.20

技术归口：全国餐饮服务业标准化技术委员会

批准发布部门：商务部

行业分类：无

标准类别：无

备案信息

备案号：33158-2011

备案日期：2014-12-26

备案公告：2011年第9号(总第141号)

适用范围

本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。

起草单位

中国饭店协会、浙江哨兵实业有限公司

起草人

韩明、杨贯一 等