基础信息

标准号：SB/T 10856-2012

发布日期：2013-01-04

实施日期：2013-07-01

制修订：制定

中国标准分类号：A12

国际标准分类号：03.080.30

技术归口：商务部

批准发布部门：商务部

行业分类：无

标准类别：无

备案信息

备案号：38517-2013

备案日期：2014-12-26

备案公告：2013年第2号(总第158号)

适用范围

本标准适用于团餐管理服务单位,包括集体用餐配送单位、现场制作售卖单位等。

起草单位

中国烹饪协会、北京健力源餐饮管理有限公司

起草人

苏秋成、冯恩援 等